DIY - Pasta de Amendoim

Gente, esses dias eu resolvi fazer pasta de amendoim e descobri que é uma delícia, além de super nutritivo.

Dá para comer com frutas, pães ou biscoitos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim ou amêndoas sem casca (opção: compre amendoim já torrado e salgado e remova as cascas)
• 1 e 1/2 colher de chá de óleo de amendoim ou óleo de canola (usei de canola)
• pitada de sal (caso desejado)
• mel ou açucar mascavo (opcional)

Modo de Fazer:

• Despeje o amendoim em um processador  de alimentos com uma lâmina de metal instalada ou em um liquidificador.
• Adicione o óleo vegetal ou de amendoim. Feche o processador com uma tampa e ligue o aparelho de forma contínua de 2 a 3 minutos ou até a mistura formar uma massa.
• Vá mexendo o amendoim no processador, caso necessário, ao processá-lo. Continue o processo até que você atinja a consistência necessária. Para uma manteiga de amendoim bem macia, você talvez precise processá-la por mais tempo.
• Experimente a manteiga de amendoim recém feita e adicione uma pitada de sal, conforme o seu gosto.
• Adicione uma pequena quantidade de açúcar mascavo ou mel, se você preferir algo mais doce.
• Despeje a manteiga de amendoim em um recipiente com tampa hermética (bem fechada, livre de oxigênio e bactérias). Guarde na geladeira por um dia ou dois até que ela fique pastosa.

Coma a manteiga de amendoim dentro do período de um mês. Certifique-se de armazenar a manteiga de amendoim de forma apropriada para maximizar sua validade. O melhor lugar para guardá-la é a geladeira. Isso evita que o óleo se separe e que a receita estrague.

Fonte

O que acharam? Vão fazer?